Домашний хлеб без дрожжей
Этот быстрый хлеб очень просто готовится, на всё, с начала до готового хлеба, не спеша, уйдет не больше 1 часа. А результат, учитывая затраты времени и используемые ингредиенты, отличный: мягкий мякиш, заключённый в хрустящую корочку. Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб. Время приготовления: 40 минут. В чашу добавляем воду, соль, уксус, растительное масло и все хорошо перемешаем.
К солоду добавляем 50 мл кипящей воды, перемешиваем. Так вкус и аромат солода раскроется лучше. Охлаждаем до комнатной температуры. Смешиваем кефир, сахар, заваренный солод, растительное масло. Добавляем кондитерскую муку и замешиваем тесто. Добавляем в тесто семена льна, кунжута и подсолнечника, перемешиваем.
Сегодня в городах Украины, где не прекращаются массированные обстрелы российскими войсками, остро стоит вопрос хлеба. У многих людей в городах нет газа и доступа к магазинам, поэтому они ищут простые рецепты хлеба, которые можно испечь без дрожжей в мультиварке или электропечи. Говорят, что фронтовой хлеб во время Второй мировой войны был вкусным и горьким. В его состав часто входили компоненты, которые в обычной жизни никто бы и не подумал в хлеб добавлять. Но люди хотели жить, поэтому хлеб пекли из ржаной муки, соевой муки, семечкового шрота макухи , свекольного жмыха и добавляли даже картофель.
